在粮食匮乏的时代，红薯作为代替食物，在农家饭桌上扮演了重要人物。当下，软糯甜美的红薯干成为了我们惦念的零食。在柳城县和平镇和平村潭炳屯就有这样一个红薯干加工厂。现在，这儿加工出产的红薯干求过于供。
9月12日，小编在红薯干加工厂看到，加工厂内近五十名工人在操作间一字排开，红薯去皮、切片、清洗，出产线一切的环节既分工又协作。
工厂担任人侯文梅介绍，她在2022年4月份，投入300多万元建设了厂房和购买加工设备，并注册成立了柳城县薯之源农副产品有限公司。加工厂约800平方米，别离设置有操作间、烘烤间、挑选间、包装间。
因为出产红薯干有好几道工序，这就为当地的乡民供给了工作岗位。和平镇和平社区的居民覃引姣便是红薯干加工厂的工头。依据每天加工厂加工红薯的用量，她每天担任帮侯文梅找到本地约50名乐意工作的农户到厂务工，薪酬约为120元每天，有用添加了当地农户的收入。
柳城县的土壤和气候适合红薯成长。红薯还有出资少、产值高、危险小、栽培技能简略等特色，是比较稳产的农作物之一。近几年来，柳城县各乡镇部分大众将栽培红薯作为一项增收的工业。可是，因为红薯产值高，许多超大个的红薯在商场上比较难出售。
侯文梅说，和大众日常蒸煮红薯的习气不同，4两重以上的大红薯恰恰是她们工厂最喜欢订货的产品。今年以来，侯文梅就在和平镇上火村赤罗屯收买了3万多斤鸡蛋黄品种的红薯用来加工制造成红薯干，生红薯的收买价格为0.8元每斤。因为柳城春薯的栽培培育面积小，货源还不行安稳，侯文梅还从湖南等地外调红薯进行加工。
现在，加工厂一天能加工约5吨红薯，红薯干制品约为3000斤，悉数被销往广东、福建等地，批发价格为10元每斤。在销路安稳，翻开商场后，侯文梅还方案经过添加制造软红薯干、红薯淀粉、红薯粉等项目，丰厚产品的品种，让红薯加工工业链走向深化，助力村庄复兴。
